Saint-Hippolyte - 68590

 

Cité viticole, située au pied du Haut Koenigsbourg, Saint Hippolyte est un village typique connu pour son Rouge de Saint Hippolyte (Pinot Noir). L’ancien château des Ducs de Lorraine, construit au début du 17ème siècle (contre une des tours fortifiées), qui a été entièrement reconstruit au 18ème siècle, est l’ancien collège qui domine la ville, aujourd’hui maison de repos des frères marianistes. L’enceinte fortifiée édifiée en 1316, renforcée plusieurs fois aux 14ème et 15ème siècles, enserre encore presque toute la ville, qui perdit ses deux portes fortifiées et ses quatre tours de défense en 1862. La Tour des Cigognes, seule rescapée, est coiffée d’un toit pentu et défend l’angle sud est de la ville. Une promenade balisée (chemin Wall) suit le tracé des remparts à l’extérieur de la ville.

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